vidéo - itélé Les tendances évoluent au fil du temps et la restauration n’est pas en reste. En ce moment, ce sont les plats sans viandes et traditionnels qui sont plébiscités. Que l’on soit végétarien ou non, la tendance est de manger moins de viande quelle que soit la raison : certains diront que c’est pour préserver l’environnement, d’autres pour défendre la cause animale ou encore pour manger plus sainement. Quoiqu’il en soit l’offre de menus végétariens se développe dans la capitale française.
Paris: pourquoi les restaurants végétariens fleurissent dans le 10e arrondissement ?
Le 10ème arrondissement de Paris, ancien quartier des tailleurs et des fourreurs, héberge désormais un "village végétarien" où fleurissent restaurants et épiceries.
►Voir billet De plus en plus de Français tentés par le végétarisme
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