Le 22e Salon du chocolat se tient du 28 octobre au 1er novembre à Paris. Au programme : nouveautés, tendances et grands noms de la chocolaterie. C'est l'occasion pour les pâtissiers et chocolatiers du monde entier de présenter leurs créations et de faire goûter leurs produits. 
Le Japon est à l'honneur cette année avec un espace spécialement dédié à la culture culinaire de l'archipel et aux nouvelles associations de produits, comme des sushis au cacao.
 
Le chocolat à "la française" fait salon à Paris
Le chocolat "à la française" fait salon à Paris jusqu'au 1er novembre, pariant sur la qualité et la diversité des origines des fèves de cacao, et du savoir-faire de ses chocolatiers stars.
 
Pour en savoir +
Le Salon du Chocolat - Paris

Depuis leur rencontre il y a un peu plus de 40 ans, Alain Souchon et Laurent Voulzy sont inséparables. À eux deux ils ont composé quelques-uns des grands classiques de la chanson française.
La première tournée en commun des deux chanteurs a donné lieu à l’enregistrement public (en décembre 2015 au Zénith de Paris) d’un album intitulé "Le Concert" qui sortira le mois prochain.
La Ballade de Jim, chanson d'Alain Souchon de 1985, parle de la rupture amoureuse. Jim tente de se suicider au volant de sa voiture lors d’une sortie de route volontaire mais l’histoire se termine bien puisqu’on devine que dans son lit d’hôpital, il tombe amoureux de l’infirmière.
 
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Alain Souchon, Laurent Voulzy - La ballade de Jim (Live)
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Il y a aujourd'hui deux fois moins d'animaux sur Terre qu'il y a 40 ans ! Voilà le constat alarmant que dresse le WWF dans son dernier rapport.
​Entre 1970 et 2012, les populations de vertébrés (poissons, oiseaux, mammifères, amphibiens et reptiles compris) ont chuté de pas moins de 58 % ! Un déclin qui devrait atteindre les 67 % dès 2020, si rien n'est fait pour inverser la tendance. La menace la plus fréquemment subie étant la perte ou la dégradation de l'habitat de ces espèces.
 
En l'espace de 40 ans, la moitié des vertébrés a disparu de la surface de la terre
Selon le dernier rapport de WWF, la pression exercée par les activités humaines sur l'environnement est telle que les deux tiers des populations d’espèces sauvages pourraient disparaître d’ici 2020. En 40 ans, la moitié des vertébrés a disparu.

Le « Rungis », un train de fret frigorifique qui alimente régulièrement la capitale en fruits et légumes s’est vu entièrement redécorer le weekend dernier.
​Dix artistes ont passé toute la nuit de samedi à dimanche à le transformer en véritable œuvre d’art. L’idée est venue du conducteur du train lui-même, habitué à faire la liaison entre Perpignan dans le sud-ouest et le marché de la région parisienne. Le résultat était exposé dimanche après-midi gare d’Austerlitz à Paris avant de repartir sur les rails…
 
Le Rungis Express, un train devenu une œuvre d'art
Le Rungis Express, un train de fret qui assure la liaison entre Perpignan et Rungis, a été décoré tout le week-end Gare d’Austerlitz par des artistes graffeurs. Après 22 heures de travail et une idée lancée par le conducteur lui-même, le résultat est bluffant. Mais l'œuvre disparaîtra dans quelques mois, puisque tous les wagons seront remplacés au fur et à mesure des révisions et soucis techniques.

Près d'un Français sur deux de plus de trente ans est en surpoids, selon une récente étude.
Le suivi de près de 30 000 personnes montre que l’obésité reste un problème majeur de santé publique, en particulier chez les plus pauvres. Certaines régions de France sont plus touchées que d'autres. Dans le Nord, l'obésité atteint plus de 25% du panel. En Meurthe-et-Moselle, c'est 23%. À paris, ce taux se situe aux alentours de 10%.
 
Le Nord et la Meurthe-et-Moselle les plus touchés par l'obésité en France
Selon l'Inserm et l'Assurance maladie, près de 16% des Français sont obèses et un sur deux sont en surpoids. Les deux départements les plus concernés par ces chiffres sont le Nord et la Meurthe-et-Moselle. Pour lutter contre ce fléau, un centre spécialisé situé à Nancy prend en charge les cas les plus complexes.

Des Espagnols ont créé "Napflix", une parodie de Netflix pour aider à faire la sieste.
Le site propose pour l’instant plus de 60 vidéos aux contenus soporifiques : concours de pétanque, comptes à rebours pendant des heures, documentaire sur les pandas ou encore cours de physique quantique…
Depuis sa mise en ligne la chaîne attire des milliers de visites par jour, selon ses créateurs.
 
Fatigué ? "Napflix", la chaîne de la sieste, vous aide à dormir
 
Pour tester par vous-même :
napflix.tv

Les Français, éternels pessimistes ? Interrogés sur leur perception du pays, ils voient plus d'inégalités qu'en réalité, estiment vivre un réel déclassement et se considèrent majoritairement dans la classe populaire défavorisée. Un tableau sombre que des institutions plus claires et plus responsables envers les citoyens pourraient atténuer…

 
Les Français, toujours plus pessimistes
Une étude de France Stratégie, le Think tank de Matignon, démontre que beaucoup de Français imagine l'avenir très sombre. 40% craignent d'être au chômage et 33% ont peur de devenir pauvre d'ici 5 ans. Les Français sont pessimistes et lorsqu'ils regardent en arrière, s'imaginent moins bien lotis que leurs parents au même âge. Des données qui s'expliquent, selon les auteurs de l'étude, par le mauvais fonctionnement des institutions, qui ne remplissent plus leurs promesses et induisent un excès de pessimisme chez les Français.

June The Girl c’est Marine, une jeune chanteuse française de 22 ans à la voix cristalline.
Son premier titre I Say Love est une chanson pop et romantique aux sonorités électro mêlant anglais et français.
Dans le clip, elle apparait au bord de la mer avec sa guitare tandis qu'on découvre un couple qui profite du bonheur d’être ensemble.
 
​June The Girl - I Say Love
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L’appellation Chianti Classico fête cette année ses 300 ans d’histoire. Une ancienne appellation qui malgré son grand âge demeure en pleine évolution et croissance. Ce vin devenu emblématique de l’Italie, et indissociable de ses pizzas, vient même de voir son dossier d’inscription déposé au patrimoine mondial de l’Humanité à l’UNESCO !
 

Le chianti, star vieille de 300 ans, cherche un nouvel élan
En Toscane, on fait du vin depuis des siècles dans un décor de collines, cyprès, oliviers et villages plusieurs fois centenaires, et les choses semblent immuables. Mais dans la région du Chianti, où la première appellation contrôlée a vu le jour il y a 300 ans, des producteurs veulent changer la donne.

Les prénoms rétro et brefs devraient être les préférés des jeunes parents l’année prochaine.
Léa, Louise ou Emma pour les filles et Jules, Gabriel ou Lucien pour les garçons figurent en effet parmi les prénoms qui devraient être les plus donnés en 2017. Depuis quelques années, la tendance est aux prénoms anciens et courts, d’une ou de deux syllabes seulement. Parallèlement, les parents prennent aussi une certaine liberté vis-à-vis de l'orthographe.
 
Depuis quelques années, les prénoms anciens et courts sont de retour
Louise et Gabriel, pour les garçons, sont les prénoms qui devraient être les plus donnés en 2017. Depuis quelques années, la tendance est celle de prénoms anciens et courts. Camille, jeune mère de famille à quelques semaines du terme, ne s'est toujours pas décidée quant au prénom de "numéro 2"

Pour celles et ceux qui veulent vivre un vrai moment d’épouvante à Halloween, Airbnb a trouvé la solution. Après la nuit dans les catacombes de Paris, la célèbre plateforme de location entre particuliers fait gagner un séjour pour deux dans un château, et pas n’importe lequel, celui de Bran en Transylvanie (Roumanie), réputé comme étant le domicile du légendaire comte Dracula.
 
A gagner : une nuit dans un cercueil... comme Dracula

En Biélorussie, une cigogne a refusé de migrer après avoir succombé au charme d’un oiseau en plastique.
​La cigogne biélorusse a ainsi raté la vague de migration de ses consœurs pour rester auprès de l'oiseau décoratif.
En effet, tandis que son groupe s’est engagé dans un long voyage vers le sud pour éviter de mourir de froid, cette cigogne a préféré rester dans le petit parc d’une école maternelle de la ville de Vetka à côté de sa bien-aimée en plastique.
 
Une cigogne s’éprend d’un oiseau en plastique et refuse de migrer

Les Français conserveraient chez eux 100 millions de téléphones usagés. La collecte et le recyclage de ces appareils dont la durée de vie et d'utilisation se réduit toujours plus doit être favorisée. Lors du renouvellement de leur portable, 41% des utilisateurs déclarent le conserver en cas de besoin, tandis que 31% le cèdent à un proche ou le vendent (via Internet ou à un revendeur). Seuls 15% environ des téléphones usagés sont collectés pour être recyclés.
 
Que faire de nos vieux téléphones ?
6500 meubles d'éco collecte français récupèrent les vieux téléphones pour recycler le plastique, les métaux et du fer afin de fabriquer de nouveaux matériaux. On trouve ainsi dans nos vieux téléphones de l'or et de l'argent. En France, il y aurait 100 millions de téléphones non-utilisés et rangés dans nos tiroirs. En 2015, sur les 24 millions de Français qui ont changé de téléphone, seul un million et demi d'entre eux ont été recyclés.