INSOLITE : Un champagne vieux de 170 ans parfaitement préservé

vidéo - France 24

Il y a cinq ans, 168 bouteilles de champagne aux noms prestigieux avaient été retrouvées dans l'épave d'un navire dans la mer Baltique. Quelques bouteilles viennent d'être ouvertes et pour les experts qui l’ont dégusté le résultat est étonnant : le champagne a conservé son goût et ses propriétés. Les conditions de conservation au frais et sans lumière expliquent cette grande qualité. Certains amateurs demandent aux producteurs de réitérer cette expérience !

Dégustation du plus vieux champagne au monde, des bouteilles âgées de 170 ans
Des bouteilles de champagne français vieilles de 170 ans retrouvées dans l'épave d'un navire dans la mer Baltique en 2010 ont été goûtées et analysées par des scientifiques qui les ont trouvées très bien préservées.
Ce champagne, dont les bouteilles sont parmi les plus anciennes connues, est le plus vieux jamais goûté et analysé. La cargaison de 168 bouteilles, qui comprenait du Veuve Clicquot-Ponsardin, du Heidsieck et du Juglar selon les bouchons, a été découverte par 50 mètres de fond et remontée en 2010, précisent les chercheurs français qui ont analysé chimiquement et goûté ce champagne.

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