ENVIRONNEMENT : Et si on mangeait moins de viande…

vidéo - AFP

Le dernier rapport du Giec (Groupe intergouvernemental d'experts sur le climat) pointe l'impact de notre consommation de viande sur le climat. L’élevage est en effet responsable d’une grande part des émissions de gaz à effets de serre et de la consommation d’eau. L’alimentation animale est aussi en cause dans la déforestation.
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Rencontre : il est devenu vegan par souci pour la planète
Comment manger pour protéger la planète ? Dans son dernier rapport, le GIEC pointe le lien entre réchauffement climatique et épuisement des sols agricoles et préconise un changement de notre système alimentaire. Faut-il pour autant devenir vegan ? Gare aux carences, avertissent les nutritionnistes. La meilleure réponse, c'est certes de manger moins de viande mais surtout de moins gaspiller globalement.

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