ENVIRONNEMENT : Des potagers sur les toits de Paris

vidéo - AFP

Un petit air de campagne flotte sur les toits de Paris.
En plein cœur de la capitale française, des chefs cuisiniers, séduits par la mode du "consommer local", se lancent dans l'installation de potagers sur les toits. Selon le jardinier de l’école Ferrandi, qui cultive des herbes aromatiques, les potagers sur les toits seraient protégés des particules lourdes qui retombent sur le sol, et ils seraient même plus écolo que ceux de la campagne.

Au milieu des toits parisiens... les potagers des chefs
Au pied de la Tour Eiffel, les abeilles butinent entre fraisiers et plants de tomate: en plein Paris, des chefs cuisiniers séduits par la mode du "consommer local" se lancent dans l'installation de potagers sur les toits. Née aux Etats-Unis et au Canada, la tendance fait son apparition au pays de la gastronomie.

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